Der Spargel
Unseren Spargel beziehen wir seit über 40 Jahren vom
Spargelhof Eberhardt in Weisenheim am Sand in der Pfalz.
Drei Mal in der Woche wird der Marktstand der
Familie Eberhardt auf dem
Heilbronner Rathausplatz aufgeschlagen.
Am Vortag geerntet, liegt dieser 'quietsch-frisch'
zur Aholung bereit. Nur frischer Spargel,
der aneinander gerieben wird,
gibt ein quietschendes Geräusch von sich.
Jede Portion wird nach Bestellung frisch gekocht mit leckerer,
selbst aufgeschlagener Sauce hollandaise
oder geklärter Butter. Flädle, Lauffener Kartoffeln, Schnitzel,
hausgemachter Schinken oder Fisch
stehen zur Auswahl bereit.
Guten Apetitt
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