Tradition & heimische Spezialitäten - nicht nur.

Erfahrungsreiche Wanderjahre durch vielfältige

gastronomische Welten haben uns zu neuen Ideen inspiriert.

Bei Küchenmeister Ralph Häußermann findet man außer

den "Klassikern" der schwäbischen Küche auch kulinarische

Ausflüge in andere Länder und Kontinente,

diese natürlich harmonisch begleitet von passenden Weinen,

die Ihnen Sommelière Anja Häußermann gerne empfiehlt.

Aus den Wäldern rund um Ilsfeld steht dank

den vielen Jägern die Häußermann's Ochsen beliefern

regionales Wildimmer auf der Karte.

Spargel vom Heilbronner Markt,

Kürbisse vom Pfahlhof, Pfifferlinge und weitere

saisonale Gerichte und regionale Gerichte

runden die Speisekarte ab.

regionale gerichte, saisonale gerichte, regionales wild

Die Oxen-Weinprobenmenüs:

 Unsere aktuellen Küchenzeiten: